新入荷 再入荷

ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1含む3本 ワイン,レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本,レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本,Miniere / ミニエール – ゆきおとワインショップ,frm0001.jpgLes Pieces Extrait No.1サンビオーズ2014フランドピエ2016600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ からつくられるトップキュヴェです。非売品 KRUG クリュッグ ブラック シャンパンクーラー ワイン。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。KRUG グランクリュ シャンパン 750ml。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。希少 シャトー・カルディナル・ヴィルモリンヌ 1970。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。Château Margaux Pavillon Rouge 1994。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。日本ワイン【貴重】サントリーワイン　登美の丘(赤) 2008〜2013　６本。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。【最終お値下げ】ペリエ ジュエ ベルエポック ロゼ 2014。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。Cuvée Dom perignonドンペリニヨン ヴィンテージ 1990。マロ発酵はこの間に自発的に実施。ビンテージワイン Saint-Joseph M Chapoutier SA 2本。新樽は用いずに全て中古樽を使用。【未開栓】ペリエ ジュエ ベルエポック ロゼ 2014 辛口 750ml。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。【新品 未開栓】アルマン・ド・ブリニャック ゴールド 750ml 専用袋付。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。シャトーオー・ブリオン2000。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。シャトー カロン セギュール 1964 Chateau Calon Segur。ドザージュは2.0g/l。ワイン GAJA CONTEISA1996。2022年12月にデゴルジュマン。ブルゴーニュCHAPELLE-CHAMBERTIN GRAND CRU。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。【セラー保管】 ロマネ・サン・ヴィヴァン 1992 ルイ・ラトゥール。アルコール度数12度。デュジャック　クロ・ド・ラ・ロッシュ　2017。生産本数648本。みー　Château Mouton Rothschild 2007。ガス圧5.2気圧。Château Mouton Rothschild 2009。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ